Qué pescado elegir en verano para comer ligero y saludable
Cuando suben las temperaturas, buscamos comidas frescas, sencillas y poco pesadas. En ese contexto, los pescados para el verano son una opción versátil: podemos cocinarlos en pocos minutos, combinarlos con verduras de temporada y preparar platos templados o fríos. Para elegir piezas frescas y recibir orientación sobre cortes o elaboraciones, podemos acudir a nuestra pescadería. […]
Cómo incluir más hierro en nuestra alimentación diaria sin complicarnos
Cuando hablamos de alimentos ricos en hierro, muchas veces pensamos solo en carne roja o lentejas, pero la realidad es más amplia. El hierro está presente en distintos productos de mercado y, si sabemos combinarlos, podemos preparar comidas más completas sin repetir siempre los mismos platos. La clave está en conocer qué alimentos con hierro […]
Cómo preparar una caldereta de pescado tradicional paso a paso
En el Mercado de Alto Extremadura entendemos la cocina como una expresión de tradición, producto y conocimiento culinario transmitido de generación en generación. Platos como la caldereta de pescado forman parte de ese recetario que combina sencillez y sabor, apoyándose siempre en ingredientes frescos y de calidad. En este contexto, puestos especializados como La Flor […]
Chanquete pescado: el secreto de la fritura para un resultado crujiente y suelto
Delicado y codiciado, el chanquete pescado estrella del verano en Andalucía. Disfrútalo frito con las manos y una ensalada de pimientos asados. Chanquete Pescado El Chanquete Pescado, también llamado Aphia Minuta, es un manjar del mar que deleita los paladares más exigentes. Con su sabor único y su textura suave, este pescado se ha convertido […]
Carne de Conejo: Las carnes más sanas
En este post vamos a hablar la carne de conejo. Comentaremos qué tipo de carne es y por qué es considerada una de las carnes más sanas que se pueden consumir. Posteriormente, hablaremos sus propiedades y beneficios. También comentaremos algunos platos en los que utilizar la carne de conejo. Sigue leyendo si estás interesado en […]
¿Por qué el chuletón de Ávila es de los mejores de España?
Hay muchos tipos de chuletón en el mundo. Algunos son más famosos que otros, y algunos se consideran de mejor calidad que otros. El chuletón de Ávila es uno de los más famosos de España, ¡y con razón! Este chuletón procede de la provincia de Ávila y es conocido por su increíble sabor y ternura. […]